Albondigas de merluza

Esta receta la cogí de la web pero no me acuerdo de cual...

  INGREDIENTES:
 - 500g lomos de merluza
 - Medio limón
 - Una rebanada pan mojada en leche
 - Una cebolla pequeña
 - 2 dientes de ajo
 - Sal
 - Pimienta molida
 - Pan rallado
 - Un huevo
 - Para empanar: huevo, harina y pan rallado

PREPARACIÓN
 Triturar en la batidora la cebolla, ajo, pan bien escurrido, huevo, sal, pimienta molida y zumo limón
 Cocer un poco la merluza, dejar enfriar y desmenuzar muy bien
 Ligar bien la merluza con los ingredientes del vaso
 Ir agregando pan rallado poco a poco hasta que la masa tenga una consistencia espesa.
 Formar bolitas y pasar por harina , huevo y pan rallado
 Freir.

DISCOS DE CALABACIN Y QUESO

Mirando por internet he visto estos discos de calabacín que tienen una vista mmmmm , asi que los he hecho para esta noche. La idea la he sacado de aqui http://www.recetin.com/discos-de-calabacion-y-queso-al-horno-menos-calorias.html copio la receta tal cual.

INGREDIENTES:

• 16 obleas de empanadillas
• 200 gr. de queso semigraso en lonchas
• 1 calabacín
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• huevo batido/leche para pintar
• salsa de tomate casera
• aceite virgen extra
• sal

Preparación:

Pica los ajos y a cebolleta y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Limpia el calabacín, pícalo finamente y añádelo. Cocina todo hasta que quede bien hecho y deja templar.
Extiende las obleas sobre una superficie plana, pon sobre cada una un trozo de queso y un poco de calabacín. Unta los bordes con huevo batido, y cubre con otra oblea y cierra los bordes presionando con un tenedor. Por último, pinta la superficie con huevo batido o leche.
Dórarlas en en horno precalentadao a 180ºC durante unos 12-25 minutos o hasta que estén doradas. Sírvelas en una fuente amplia y acompaña con la salsa de tomate.