Tarta de manzana americana

Receta sacada de pequerecetas

INGREDIENTES
2paquetes masa brisa
125 g mantequilla
60 ml agua
200g azucar
3 cucharadas harina trigo
3manzanas golden

PREPARACION
Pelar y trocear las manzanas en dados. Reservamos
En un cazo poner agua y mantequilla y ponemos el azucar removiendo.
Agregar la harina sin dejar de remover y seguidamente los trocitos de manzana. Seguimos dando vueltas a fuego lento.
Ponemos una plancha de masa brisa encima del papel de estraza en el molde. Volcamos dentro la mezcla de manzana.
Colocamos encima la otra placa, le hacemos unos agujeritos y pintamos con huevo batido. Horneamos a 200 grados hasta dorar.

Entrante de krisia

INGREDIENTES
  2 o 3 palitos de cangrejo
  1cebolla
  mayonesa
  1huevo duro

PREPARACION
  se corta todo bien pequenito y se mezcla.
Es ideal para poner con volovanes...

torrijas con baileys

Esta receta la he cogido del blog directoalpaladar salen buenisimas

Ingredientes para 8 torrijas

• 4 panecillos de leche, 125 ml de leche, 125 ml de crema de whiskey irlandés Baileys o similar, 2 huevos, azúcar, y canela

Preparación

Comenzamos mezclando la leche bien caliente con la crema de whiskey y mientras se integran los sabores, vamos partiendo los panes por la mitad en sentido longitudinal.

En una fuente amplia, volcamos el líquido y colocamos sobre él los panes, dejando que lo absorban durante un par de minutos. Entretanto, ponemos una sartén amplia con aceite de oliva virgen extra a calentar. Damos la vuelta a los panecillos para que se empapen también por el otro lado.

Tarta de queso baileys y gelatina de café

Esta receta la saqué del blog de petitchef http://www.petitchef.es/recetas/tarta-de-queso-baileys-y-gelatina-de-cafe-fid-859869 es todo un exito

Ingredientes:

200g de galletas digestive
100g de mantequilla derretida
500g de nata
2 yogures naturales
200g de azúcar
150ml de Baileys
300g de queso fresco
10 hojas de gelatina
250ml de agua
2 cucharadas de café soluble
6g de gelatina en polvo
2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y las ponemos de base en un molde redondo desmontable, forrado con papel de horno.
Hidratamos la gelatina, cortando las hojas en tres partes y cubriéndolas con agua fría hasta que ablanden.
Montamos la nata y reservamos.
Batimos el queso, el azúcar, los yogures y los 150ml de Baileys hasta que esté homogéneo. Fundimos la gelatina con un chorrito de leche en el microondas y la incorporamos a la preparación anterior, mezclamos bien e incorporamos la nata con movimientos envolventes. Volcamos la preparación en el molde e introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro) Una vez perfectamente cuajado preparamos la gelatina de café de la siguiente manera, ponemos un cazo al fuego con 250ml de agua, dos cucharadas de café soluble, el azúcar y los 6g de gelatina, calentamos a fuego lento hasta que se disuelva (no debe hervir) dejamos enfriar (sin cuajar) y la añadimos con cuidado encima de la crema de queso. Dejar enfriar hasta solidificar.

Tiramisú

INGREDIENTES:

-          2 claras de huevo   

-          4 yemas

-          100 gr azúcar

-          200 gr bizcochos

-          175 ml café

-          200 gr chocolate negro

-          400 gr mascarpone

-          Chorrito de orujo

PREPARACIÓN

-          Hacer el café y dejarlo enfriar.

-          Montar las claras a punto de nieve y reservar

-          Batir las yemas con el azúcar hasta que esté espumoso, después añadir el mascarpone poco a poco y batiendo continuamente

-          Añadir las claras montadas y mezclar bien con movimientos envolventes.

-          Poner capa de bizcochos previamente y empapados en café

-          Cubrir con la crema de mascarpone y rayar chocolate por encima

-          Poner otra capa de bizcocho y crema y espolvorear con chocolate

-          Dejar en la nevera 24 h.