Magdalenas de atún y tomate

Receta sacada del blog de recetín

 INGREDIENTES:
- 90 gr queso rallado
- 4 huevos
- 40 g concentrado de tomate
- 1 cucharada de ketchup
- 60 gr nata líquida para cocinar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 180 g atún en lata escurrido
- Pimienta y sal

PREPARACIÓN:
Batir el queso rallado con los huevos
Agregar el tomate, el ketchup y la nata en la que habremos disuelto la levadura.
Añadir el atún escurrido y desmenuzado a la mezcla anterior.
Rellenar moldes de magdalenas engrasados y meter al horno precalentado 220ºC durante 15 min aproximadamente.

Albondigas de merluza

Esta receta la cogí de la web pero no me acuerdo de cual...

  INGREDIENTES:
 - 500g lomos de merluza
 - Medio limón
 - Una rebanada pan mojada en leche
 - Una cebolla pequeña
 - 2 dientes de ajo
 - Sal
 - Pimienta molida
 - Pan rallado
 - Un huevo
 - Para empanar: huevo, harina y pan rallado

PREPARACIÓN
 Triturar en la batidora la cebolla, ajo, pan bien escurrido, huevo, sal, pimienta molida y zumo limón
 Cocer un poco la merluza, dejar enfriar y desmenuzar muy bien
 Ligar bien la merluza con los ingredientes del vaso
 Ir agregando pan rallado poco a poco hasta que la masa tenga una consistencia espesa.
 Formar bolitas y pasar por harina , huevo y pan rallado
 Freir.